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酸菜肉丝汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-01-19 23:37:39

菜系及功效:家常菜谱

酸菜肉丝汤

原料:里脊肉150克,酸菜心4片,、淀粉、料酒、盐、麻油均适量。

酸菜肉丝汤的做法

1.将酸菜心切丝,放人高汤内煮;淀粉加适量的水搅拌均匀成

2.里脊肉切丝,拌人芡汁和料酒。锅内放高汤烧开,改小火放人里脊肉,再改大火,待肉丝熟后即关火,加盐,盛出后滴少许麻油即可。

特点:酸菜爽脆,肉丝鲜嫩。

酸菜肉丝汤的做法

提示

1.除了用酸菜心,也可以改用榨菜。酸菜心比较脆,但不能选用叶子太多的酸菜。

2.切丝的里脊肉放人汤内时要先改小火,用筷子划散开了才改大火,以免黏成一团。

123 酸菜肉丝汤相似菜谱

酸菜肉丝汤的讨论
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评论列表(评论 1)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-07-05 17:39:03 美食城手机网友
爽口,也是家里经常出现的菜
回复 支持8
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