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葱爆海螺

□ 作者:春风画雨 ‖ 来源:春风画雨美食博客    2012-05-28 11:00:09

周末去早市买海鲜,听到一位姐姐跟摊主的对话:

买家:最近是不是要封海了。

卖家:嗯,快了。6月1日开始。

买家:哦,那要赶紧多买点鱼提前储备了!

呵呵,虽然俺不会跟风储备海鱼,但是虾虾还是可以有的哦。买了铁皮虾还有青虾,铁皮虾剥仁留着做馅吃,青虾去头可以做面汤,挑出个头大一些的,晚上做了青椒炒虾。LG甚是满意,吼吼!

咱自然也不能亏待了自己个儿,买了海螺炒了俺最喜欢的葱爆海螺!称好重之后,让卖家代劳敲去了海螺壳,所以身份证照片只能大家凭空想象了

葱爆海螺

原料:海螺1000克、葱白3段、红、黄彩椒各一半、小葱头2个、姜丝适量

调料:料酒2汤匙、生抽2汤匙、盐适量、水淀粉适量

葱爆海螺

葱爆海螺做法

1、将买回的海螺肉去掉顶部的硬壳后洗净,切成2mm厚的薄皮。

2、将葱段切成丝。

葱爆海螺

3、将红、黄彩椒、小洋葱洗净切成块儿。

4、锅中加水烧开后,将海螺肉片放入焯水10秒钟捞出过凉水沥干备用。

葱爆海螺

5、炒锅加入底油稍热后,放入葱丝、姜丝、洋葱煸炒出香味。

6、加入红、黄彩椒翻炒均匀,加入海螺肉,烹入料酒、生抽翻炒均匀。

葱爆海螺

7、加盐、水淀粉炒匀即可。

葱爆海螺

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冬瓜和海螺不能一起吃:身体不适。

香瓜和海螺不能一起吃:身体不适

关键词:海螺葱爆菜菜谱

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