凉拌三丝

□ 作者:春风画雨 ‖ 来源:春风画雨美食博客    2012-07-07 23:45:33

夏日里的小清新---凉拌三丝

今天已经是“小暑”节气了,天气闷热的很。这几日都是在家门口的小超市买的菜,跟卖菜的大娘也熟络起来,那日去买菜问大娘有木有海带丝,大娘说海带丝的木有,倒是有一些给饭店准备的海带结。质量很不错,你要不要啊?看着质量确实不错,挑了几个回家与金针菇、胡萝卜一起做了凉拌三丝,放了一些自己做的葱油,口感很清爽的说。

不多说了,俺要去把摊了一地物件,好好归置归置去了

凉拌三丝

原料:海带结6个、胡萝卜半棵、金针菇1袋、蒜末

调料:葱油2汤匙、美极鲜味汁1茶匙、寿司醋1汤匙、红油1汤匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、盐少许

凉拌三丝的做法

凉拌三丝的做法

1、将金针菇根部切去,洗净。

2、将胡萝卜去皮洗净,切成片再改刀切成细丝。

凉拌三丝

3、将海带结解开,用清水反复洗几遍,浸泡5分钟,切成细丝。

凉拌三丝

4、汤锅中加水烧开,分别将胡萝卜丝、金针菇、海带丝焯水后放入器皿中晾凉。

凉拌三丝

5、加入所有调料,翻拌均匀。最后撒上蒜末即可。

凉拌三丝

凉拌三丝食材搭配小提示

油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食

油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食

关键词:金针菇胡萝卜海带胡萝卜食谱金针菇食谱

海带的营养价值

海带中所含的多糖类物质,具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便,并使机体强壮有力,是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品...[更多]

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