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青椒烧豆丹

□ 作者:舒舒 ‖ 来源:舒舒美食博客    2013-12-30 21:33:24

豆丹是连云港灌云县的特产,是以豆叶上面的青虫子制作出来的一道美食。有人对这东西是惧怕不吃,而爱吃这东西的人真是一种享受啊!

暖胃美食——青椒烧豆丹

主料:豆丹

配料:青红椒、葱、姜、蒜、干辣椒

调料:红油豆瓣、盐、糖、味精、胡椒粉。

青椒烧豆丹

青椒烧豆丹的做法

1、准备好材料。

2、切好葱、姜、蒜、辣椒。

青椒烧豆丹步骤1-2

3、青红椒切成块。

4、热锅中入油,加辣椒炒,再入适量的盐炒一炒。

青椒烧豆丹步骤3-4

5、炒到七成熟时装盘备用。

6、锅中再入油,入红油豆瓣、葱、姜、蒜、辣椒炸香。

青椒烧豆丹步骤5-6

7、加入豆丹爆香,铲子沿着锅边小动动让其入味。

8、加入大半碗的水烧,加盐、少许的糖。

青椒烧豆丹步骤7-8

9、10、锅中水烧的不多时,加入青红椒、味精、胡椒粉用铲子沿锅边小动动装盘使味道均匀出锅装盘。

青椒烧豆丹步骤9-10

青椒烧豆丹的做法

美食城网站小提示

青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖

青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用

关键词:青椒

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