桑葚冬瓜条

□ 作者:幸福美食 ‖ 来源:幸福美食美食博客    2014-07-06 21:41:29

冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。冬瓜内含有大量膳食纤维它能降低人体内的胆固醇,也可以降血脂,防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维,还能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去,所以说冬瓜是非常不错的

冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。

炎炎夏季用前几日制作的桑葚酱腌制了一些冬瓜条,放在冰箱里随吃随取,即爽口又解暑。

桑葚冬瓜条

桑葚冬瓜条

食材:冬瓜500克,桑葚酱50克

桑葚冬瓜条的做法

1、先将冬瓜去皮切成条;

2、锅烧开水放入切好的冬瓜条进行加热;

桑葚冬瓜条步骤1

桑葚冬瓜条步骤2

3、约五分钟左右待冬瓜条煮至发透即可捞出放入冷水中过凉;

4、将凉透的冬瓜条控净水分,加入桑葚酱拌匀;

5、腌制五分钟后即可装盘食用。

桑葚冬瓜条步骤3

桑葚冬瓜条步骤4

特别提示

1、冬瓜尽量选用熟透的,烫制过程中一定要将冬瓜条煮透,口感才会更好。

2、桑葚酱加入后调拌均匀使其均匀入味,也可以加入适量橄榄油口感会更佳。

桑葚冬瓜条食材搭配小提示

鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等,具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积,多吃有助于减肥。

桑葚和螃蟹不能一起吃:螃蟹与含鞣酸较多的桑葚同时食用,会使螃蟹中的钙质沉淀,影响营养的吸收和利用

关键词:冬瓜冬瓜食谱

冬瓜的营养价值

冬瓜,又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分...[更多]

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