酥粒菠萝面包 怎么做菠萝面包

□ 作者:吾爱烘焙 ‖ 来源:吾爱烘焙美食博客    2017-03-23 17:29:04

菠萝蛋白酶能溶解导致心脏病发作的血栓,防止血栓的形成,大大减少心脏病人的死亡率。

菠萝中丰富的维生素B能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发,同时也可以可以消除紧张感和增强肌体的免疫力。

菠萝是许多朋友都爱吃的水果。那么菠萝有丰富的营养价值?那么我就来分享一个方法,让菠萝融入到面包中去,让我们来看看怎么做菠萝面包好吃

酥粒菠萝面包

材料:

高筋粉260克、牛奶100克、盐2克、鸡蛋液、60克

细砂糖20克、酵母3克、植物油15克、菠萝丁适量

酥粒:植物油20克、细砂糖18克、低筋面粉40克

酥粒菠萝面包的做法

酥粒菠萝面包的做法

1、牛奶、鸡蛋、盐、糖混合后再加入剩下的所有面包材料,放入搅拌机揉至出手套膜(下面的图还需要继续揉)

酥粒菠萝面包的做法步骤1

2、揉好的面团放容器内盖上保鲜膜发酵至2.5倍大,发酵好的面团用手指插个孔,不回缩、不粘手

酥粒菠萝面包的做法步骤2

3、发酵好的面团取出排气后用擀面杖擀开,擀成所用不沾烤盘的大小(如图)

酥粒菠萝面包的做法步骤3

酥粒菠萝面包的做法步骤4

酥粒菠萝面包的做法步骤5

4、烤盘四周再刷层油,然后放入面团,再放入烤箱进行第二次发酵,35°,40分钟,烤箱底部放碗温水

酥粒菠萝面包的做法步骤6

5、二发好的面团取出来适当的摆上菠萝丁

酥粒菠萝面包的做法步骤7

6、再撒上酥粒(所有酥粒材料混合搓成粒即可)

酥粒菠萝面包的做法步骤8

7、接着放入提前预热好的烤箱中层,上下火165度,烤20~25分钟

酥粒菠萝面包的做法步骤9

8、出炉脱模后切块即可

酥粒菠萝面包的做法

怎么做菠萝面包

美食城网站小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

关键词:菠萝面包菜谱

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菠萝面包的讨论
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评论列表(评论 2)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-04-05 20:04:17 美食城手机网友
面包中加入菠萝味道不错
回复 支持19
2017-04-03 02:04:34 美食城手机网友
有食欲
回复 支持17
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