蒜泥绿豆芽

□ 作者: ‖ 来源:    2018-03-01 10:31:52

蒜泥绿豆芽

原料:绿豆芽300克,蒜泥20克,盐、醋、白糖、味精、香油各适量。

蒜泥绿豆芽的做法

蒜泥绿豆芽的做法

1、将绿豆芽用沸水稍烫,沥干水他,装入盘中。

2、将蒜泥放入盘中,再撒入其他调料拌匀即可。

绿豆芽做法小技巧

1、绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,以中和它的寒性,十分适于夏季食用;

2、绿豆芽下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好;

3、烹调绿豆芽时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点;

特点:色泽白亮,脆嫩清淡。

美食城网站小提示

鸡肉和绿豆芽能一起吃:鸡肉与绿豆芽搭配食用,可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。

金针菇和绿豆芽能一起吃:金针菇与绿豆芽搭配,具有清热消毒的作用,用于防治中暑和肠炎。

关键词:绿豆芽绿豆芽食谱

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