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香菇豆角

□ 作者: ‖ 来源:    2019-10-09 20:41:35

香菇豆角

原料:400克,75克,汤适量。

调料:油40克,水淀粉30克,料酒15克,酱油、香油、味精各5克,葱、姜末、盐各2克。

香菇豆角的做法

1、豆角去筋、洗净,坡刀改3厘米长的段,用开水焯一下。

2、香菇择洗干净,去把儿,改刀。

3、坐勺,放油、葱、姜炝锅。

4、然后烹料酒,倒入豆角、香菇,放酱油、味精、汤、盐,慢慢炖熟,勾芡,淋香油,出锅即成。

这道菜鲜咸口,软烂香。

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现代科学分析表明,香菇不仅味美,而且是高蛋白、低脂肪的营养佳品。每百克干香菇中,含蛋白质13克(接近肉类、禽蛋的含量),脂肪1.8克,碳水化合物54毫克,钙124毫克,磷415毫克,铁25毫克;维生素B。、B:、c的含...[更多]

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