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茶香骨

□ 作者: ‖ 来源:    2019-10-28 16:17:06

茶香骨

原料:猪肋骨排640克,姜3片,干葱肉粒、干葱蓉各少许。

调料:红茶包4包,生抽、老抽各1汤匙,八角3粒,柠檬皮1/8个。

茶香骨的做法

1、将肋骨排切成长条,洗挣,抹干水分。

茶香骨

2、再用干葱蓉和姜片腌片刻备用。

3、用1汤匙油爆香干葱肉,倒入3杯水和调味料煮滚,放入肋骨排。

4、用中火煮约7分钟,熄火后再浸30分钟,捞起,沥干备用。

5、用锅烧滚3杯油,放入肋骨排炸至呈金黄色便成。

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