芪蒸鹌鹑

□ 作者: ‖ 来源:    2019-11-01 16:46:49

这道菜肉清鲜软烂,汤汁鲜香滑爽。

芪蒸鹌鹑

原料:2只,100毫升。

调料:黄芪、生姜、葱各10克,胡椒粉2克,盐适量。

芪蒸鹌鹑的做法

1、将鹌鹑杀后,去毛、内脏和爪,洗净,入沸水中汆1分钟捞出待用。

2、将黄芪用湿布擦净,切成薄片,装入鹌鹑腹内。

3、再放入蒸碗,注入,用湿棉纸封口,上笼蒸约30分钟。

4、出笼揭去棉纸,倒出原汁,加盐、胡椒粉等调好味,再将鹌鹑扣入碗内,灌入原汁即成。

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关键词:鹌鹑

鹌鹑肉营养价值

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