怎么做香椿拌豆腐

□ 作者: ‖ 来源:    2019-11-18 18:46:36

这道菜软嫩可口,气味芳香,含有丰富的大豆蛋白质以及脂肪酸、钙、磷、铁等矿物质,还含有较丰富的胡萝卜素、核黄素和维生素C。

香椿拌豆腐

原料:豆腐300克,鲜嫩香椿100克。

调料:香油10克,精盐、味精各适量。

怎么做香椿拌豆腐

怎么做香椿拌豆腐

1、豆腐用开水烫一下,切成0.7厘米见方的小丁,放入盘内。

2、香椿择洗干净,用开水烫一下,挤去水分,切成末。

3、将香槟末放在豆腐上面。

4、食用时加入精盐、香油、味精,拌匀即成。

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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食用香椿的功效

香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮...[更多]

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