莴笋肉丝的做法 怎么炒莴笋肉丝

□ 作者:昕 ‖ 来源:昕美食博客    2017-04-25 09:21:34

莴笋,别称繁多,叶用莴笋又称春菜、生菜,茎用莴笋又称莴苣、香笋。莴笋味甘,性凉,肉质清脆,茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。春食莴笋,开通疏利,消积下气。

用柚花熟水烫煮莴笋,风趣雅致,很想尝试一下啊,可惜柚花不易得。

莴笋肉丝

原料:莴笋、猪肉、蒜瓣、剁辣椒;

莴笋肉丝的做法

做法

1、猪肉滤去血水,洗净,切成细条(冷冻至半硬再切细条,更容易);用少量生抽、盐、生粉、水腌制入味;

2、莴笋去皮,洗净,切成细丝;

莴笋肉丝的做法步骤1-2

3、蒜瓣切成碎末,瓶装剁辣椒一勺备用;

4、坐锅热油,下入猪肉丝,略翻炒,炒至七八成熟,盛出备用;

莴笋肉丝的做法步骤3-4

5、再次坐锅热油,爆香蒜末,下入莴笋丝,略翻炒,加少量盐入味;下入猪肉丝,加入一勺剁辣椒,翻炒片刻,即可起锅装盘。

莴笋肉丝的做法步骤5

怎么炒莴笋肉丝

主料:莴笋适量;

辅料:盐适量、油适量、蒜适量、醋适量

莴笋肉丝的做法

1.把莴笋切丝

2.新鲜的猪肉,洗干净后切丝

3.青香莴笋肉丝完成啦!

做法小贴士

1、猪肉洗净后冷冻至半硬,容易切成细条;

2、炒莴笋丝,用切细条的方法;如果是焯水后凉拌,用擦丝的方法比较好,看各家喜好。

莴笋肉丝食材搭配小提示

细辛和和莴笋不能一起吃:莴笋味苦性冷,细辛味辛性温,两者药效功能皆不相合,故不宜同用。

黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。

关键词:莴笋肉丝莴笋食谱

莴笋的营养价值

莴笋,又名莴苣、白苣、莴菜、千金菜。莴笋的营养很丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B,维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分,可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长发育莴笋食疗药效◆莴笋中含有一种芳香烃羟化脂,对于肝癌、胃癌...[更多]

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莴笋肉丝的讨论
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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-05-12 07:05:52 美食城网友
[随意吐槽]好吃,就是盐放多了。
回复 支持22
2017-05-11 04:05:09 美食城网友
[随意吐槽]这个莴笋肉丝现在是我家餐桌上的家常菜
回复 支持19
2017-04-30 09:04:30 美食城网友
[随意吐槽]今天晚上的菜就是它了
回复 支持20
2017-04-28 16:04:59 美食城网友
[随意吐槽]看着真不错,中午试做
回复 支持21
2017-04-27 06:04:05 美食城网友
[随意吐槽]好厉害啊!拿走一大碗回家慢慢吃!
回复 支持25
2017-04-25 22:04:10 美食城网友
[随意吐槽]夏天多吃莴笋好!我喜欢这个菜!
回复 支持22
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