炸酱面的做法大全

美食城为家庭主妇(主夫)、餐饮从业者、美食爱好者提供炸酱面图文并茂的做法。炸酱面怎么做好吃,如何做炸酱面最正宗呢?这里有最常见的炸酱面的家常做法和炸酱面的做法大全图解,还有最正宗的炸酱面做法。许多人都说做菜难,其实看着步骤图就会很简单,一定要尝试哦!~

炸酱面

    炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京,属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为中国十大面条之一 ,流行于北京 、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区,由菜码、炸酱拌面条而成。将查看更多
    黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒、醋等调味品。这样会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称 过水面。

炸酱面知识及营养价值

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